小堀材木店 Kobori Timber Ltd.

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社長ブログ

2020.3.20

いただきます

今日は釣り日和と思いきや、強風に見舞われ芯から冷える1日を過ごしました。

寒さには弱いので気持ちだいぶ折れましたが、目当の魚ともご対面でき、捌いていただくこともできました。デカイでしょ?この魚頂鱒(いただきます)という種だそうです。身はサケに近い赤身でした。早速美味しくいただきました。命のもとを慎んでいただきます。

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