社長ブログ 2020.3.20 いただきます 今日は釣り日和と思いきや、強風に見舞われ芯から冷える1日を過ごしました。 寒さには弱いので気持ちだいぶ折れましたが、目当の魚ともご対面でき、捌いていただくこともできました。デカイでしょ?この魚頂鱒(いただきます)という種だそうです。身はサケに近い赤身でした。早速美味しくいただきました。命のもとを慎んでいただきます。
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